Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Accueil des clients ;

- Gérer, encadrer et former le personnel de salle ;

- Répartir et coordonner les activités des serveurs (planning);

- Mise en place de la salle, service à table, service en chaîne de distribution et remise en état;

- Appliquer et/ou faire appliquer le nettoyage du matériel et des locaux, en respectant les règles d'hygiène ;

- Veiller au bon entretien des matériels et locaux mis à disposition ;

- Gérer les stock (sortie de marchandises, traçabilité);

- Renseigner les documents HACCP

- Appliquer quotidiennement la réglementation HSCT et HSIE.

- Nettoyage et remise au propre des chambres d' hôtel.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le cercle mixte de l'escadron de gendarmerie mobile 14/9 de Valenciennes est un restaurant administratif, assurant les repas du déjeuner, principalement aux militaires de la résidence, ainsi qu'aux membres de droits (familles, retraités...) mais également aux stagiaires résidents ponctuellement à l'escadron.

Composition et effectifs du service

Le cercle mixte compte cinq personnels:

- Le Directeur : un militaire sous-officier du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie;

- Le Directeur-adjoint : un militaire sous-officier de gendarmerie

- Deux cuisiniers: deux fonctionnaires techniques de catégorie C;

- Serveur: un fonctionnaire technique de catégorie C

Liaisons hiérarchiques

Le Directeur et le directeur-adjoint du cercle mixte

Liaisons fonctionnelles

Collabore avec le service de la salle

F2BF826BC5074823BA29950F4AD24A11@ts.com

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

- Connaître l'environnement professionnel - niveau maîtrise/à acquérir

- Avoir des compétences en informatique - bureautique - niveau initié/requis

Savoir-faire

- Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique/requis

- Savoir travailler en équipe - niveau pratique/requis

Savoir-être

- avoir le sens des relations humaines - niveau pratique/requis

- savoir accueillir - niveau pratique/requis

- Savoir s'exprimer oralement - niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire dans la fonction publique.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation : 

Affectation administrative

Région de gendarmerie Hauts-de-France

201 boulevard de Mons - 59650 VILLENEUVE D’ASCQ

Affectation géographique

Région de gendarmerie Hauts-de-France

Cercle mixte de Gendarmerie de Valenciennes

Caserne Descamps

79 rue de Romainville - 59300 VALENCIENNES

- Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

AGENTE / AGENT DE RESTAURATION

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : 

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 : 

- Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Agent de restauration – d’intendance

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf 

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) 

LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : 

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du code général de la fonction publique :

2° de l’article L332-2