Groupe RIFSEEP : 1 (pour les titulaires)

 Vos activités principales :

- Assurer, sous la responsabilité du maître d’hôtel, l’entretien quotidien de la résidence : tâches ménagères de nettoyage et de rangement ;

- Assister le Préfet dans la vie quotidienne : entretien du linge, des textiles, et des uniformes de la résidence (raccommodage, retouches…), le service à table ;

- Aider à la préparation et au service lors des réceptions ;

- Maintien de la qualité de l’hôtel préfectoral ;

- Aide au bon fonctionnement de la représentation de l’État dans le département ;

- Éventuellement assurer les achats pour la résidence ainsi que pour la préparation des repas, en accord avec le Préfet (achats alimentaires, produits ménagers...)

 Votre environnement professionnel :

Activités du service

- Assurer le maintien de qualité de l’hôtel préfectoral

- Assurer le bon fonctionnement de la représentation de l’État dans le département

Composition et effectifs du service

- 1 Maître d'hôtel

- 2 agents d'intendance

- 1 cuisinier

Liaisons hiérarchiques

- Monsieur le Préfet

- Monsieur le maître d'hôtel

Liaisons fonctionnelles

- Service Immobilier et Logistique (SIL) du Secrétariat Général Commun Départemental de Vaucluse

Vos perspectives

Apprendre à maîtriser le protocole des réceptions permettant d’assurer la représentation de l’État

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Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

• Disposer de connaissances en matière d'hygiène et de sécurité

• Connaître les techniques culinaires et du service à table

Savoir faire :

• Savoir s'organiser / niveau maîtrise requis

• Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise requis

Savoir être :

• Savoir accueillir / niveau maîtrise requis

• Savoir s'adapter / niveau maîtrise requis

• Avoir le sens des relations humaines / niveau maîtrise requis

Domaine fonctionnel issu du Référentiel des Métiers de la Fonction Publique (RMFP) :  Logistique immobilière et technique

Intitulé de l'emploi référence : Agent de restauration / d'intendance

Code RMFP : FPLOG76 / FPLOG053

Le poste est ouvert aux contractuels sur le fondement de l'article L.332-2-2°b du code général de la fonction publique.