Agent de restauration CRS 01 H/F

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus,
élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.

Votre environnement professionnel :
Activités du service
La synergie Mess/foyer bar de la CRS 01 a la particularité d’assurer non seulement la subsistance de l’unité mais elle est également prestataire de service au profit de la direction zonale , de la direction centrale, de la direction générale voire d’autres
services extérieurs.

Composition et effectifs du service Synergie Mess/Foyer bar :
pour le Mess :
1 brigadier-chef de classe normale chef de la synergie mess/foyer, 3 gardiens de la
paix,
1 contrôleur des services techniques, 3 ouvriers cuisiniers, 10 adjoints techniques
pour le Foyer- bar :
1 agent principal des services techniques chef du foyer et adjoint au chef de la synergie,
4 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques :
Chef SYNERGIE MESS/FOYER ou son adjoint, chef du foyer

Liaisons fonctionnelles :
Direction zonale des CRS Paris, Préfecture de Police de Paris – SGAMI

8D5ED61AB0254AE7A36777FB978D6CA1@ts.com

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques :
Connaitre l'environnement professionnel : niveau pratique/requis

Savoir-faire :
Savoir appliquer la règlementation : niveau pratique/ requis
Savoir s'organiser : niveau pratique/à acquérir
Savoir travailler en équipe : niveau pratique/requis

Savoir-être :
Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique/requis
Savoir s'adapter : niveau pratique/requis
Savoir accueillir : niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG21 Chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : 1
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressourceshumaines.
interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Agent de restauration , d’intendance

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :1

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), 2° de l’article (anciennement 2° de l’article 4).