Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

- confectionner des plats à l’aide des techniques et des règles de fabrication culinaires ;

- élaborer des menus ;

- réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux) ;

- gérer les approvisionnements, les achats et les équipements ;

- participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises ;

- s’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l’ensemble des processus ;

- le cas échéant, mettre en œuvre les prescriptions éditées au titre de l’assurance-qualité ;

Votre environnement professionnel :

Activités du service : Restauration et hôtellerie

Composition et effectifs du service : 1 directeur, 1 directrice adjointe, 2 cuisiniers et 2 agents polyvalents de restauration

Liaisons hiérarchiques : Directeur adjoint / directeur / président du conseil d’administration

Liaisons fonctionnelles : Tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur

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Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel niveau maîtrise requis

 
Savoir-faire :

Savoir travailler en équipe niveau pratique requis

Savoir s'organiser niveau pratique requis

Savoir travailler en équipeniveau pratiquerequis

Savoir-être :

savoir s'adapter niveau pratique requis

Réactivité niveau pratique requis

Être rigoureux niveau pratique requis

Être autonome niveau pratique requis

Vos perspectives : Évolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Cercle mixte de gendarmerie mobile de Lucé

43 rue du maréchal Leclerc

28110 Lucé

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code RMFP : ERLOG022

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code REMI : LOG014A

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) du Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)