Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

- Assurer l’aide à la conception et la préparation des repas journaliers ;

- Effectuer la mise en place préparatoire au service ;

- Assurer le service des repas ;

- Appliquer la réglementation dans le domaine de l’hygiène ;

- Assurer le nettoyage et l’entretien des matériels de cuisine, de la cuisine et ses annexes ;

- Assurer le service des consommations au foyer-bar ;

- Gérer le stock et la caisse de l’avance barman.

Votre environnement professionnel :

 
Activités du service
Assurer la préparation et le service en salle lors des repas

Composition et effectifs du service

1 major, 2 brigadiers-chef de classe supérieure , 1 brigadier-chef de classe normale, 1 gardien de la paix, 1 ouvrier-cuisinier, 3 AT cuisinier, 1 APST, et 16 adjoints-techniques restauration.

Liaisons hiérarchiques

Commandant d’unité ou son adjoint et chef de la synergie.

Liaisons fonctionnelles

/

F025CF3E669B4F378A9122283C3EFD52@ts.com

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la règlementation - niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis

Savoir s'organiser - niveau pratique requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines - niveau pratique requis

Savoir s'adapter - niveau pratique requis

Vos perspectives : Evolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Localisation administrative et géographique / Affectation 

CRS 57 CARCASSONNE
248 avenue du Général Leclerc
11000 CARCASSONNE

Code REMI

LOG014A Agent de restauration

Code RMFP

ERLOG021 Chargée / chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire

Code SAA 11CR5700

Code SAO 11CR5700

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)