Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Activités annexes ponctuelles :

Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

- Le service assuré se déroule sur le site de la CRS N° 31 DARNETAL

- Le travail s’effectue d’une part à résidence, confection et service des repas de l’unité et

d’autre part, en déplacement avec l’unité.

Composition et effectifs du service
1 MAJ + 4 BCCS + 1 BCCN + 2 OC + 1 CST + 2 ATIOM Option cuisine + 15 ATIOM

Liaisons hiérarchiques

Commandant d’unité et adjoint - Chef synergie mess/foyer - Gérant du mess

Liaisons fonctionnelles

Le Service Général, le Secrétariat, le Matériel et le Commandant d’Unité

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Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique requis

Savoir s'organiser - niveau pratique à acquérir

Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis

Savoir-être

Faire preuve de rigueur et de méthode - niveau pratique requis

Savoir s'adapter - niveau pratique requis

Savoir accueillir - niveau pratique requis

Vos perspectives : Evolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation : CRS N° 31 – 82 route de Préaux –

76160 DARNÉTAL / Service de l’ordinaire

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code UA (affectation administrative) : 76CR3110

Code U0 (affectation opérationnelle) : 76CR3111

Titre III du livre III du Code Général de la Fonction Publique ;

2° de l’article L332-2