AGENT DE RESTAURATION A LA CRS 21 SAINT-QUENTIN

Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.

Gérer le stock de l'avance barman.

Gérer la caisse de l'avance barman.

Préparer les déplacements du service foyer, organisation des réceptions.

 
Votre environnement professionnel :

Activités du service
Synergie Foyer/Mess

Composition et effectifs du service
26 dont 2 actifs – 1 contrôleur des services techniques - 3 ouvriers cuisiniers et 20 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques

Chef de la Synergie

Lieutenant ou Capitaine chef de la cellule pédagogique

Capitaine adjoint

Commandant de Compagnie

Liaisons fonctionnelles

CRS N°21 SAINT-QUENTIN / DIRECTION ZONALE NORD /DCCRS/ MINISTERE DE L’INTERIEUR

7C4B08636CF048DAAAE8176DC5747EE3@ts.com

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

- Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique requis.

Savoir-faire

- Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique requis.

- Savoir s'organiser / niveau pratique requis.

- Savoir travailler en équipe  /niveau pratique requis.

Savoir-être

- Faire preuve de rigueur et de méthode  /niveau pratique requis.

- Savoir s'adapter / Niveau pratique requis.

- Savoir accueillir / niveau pratique requis.

Vos perspectives :

Evolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS N°21 Saint Quentin

18 Ter rue Félix Faure

02100 SAINT-QUENTIN

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire.

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Code SAA/SAO : 02CR2100 / 02CR2102

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)