Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

 
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Préparation des denrées nécessaires aux repas – service à table – entretien des locaux

Composition et effectifs du service
3 BCCS - 2 Gardiens de la Paix - 2 Contrôleurs des Services Techniques - 2 OC –7 ATP1 – 2 ATP2 spécialité cuisine – 8 ATP2 – 8 AT.

Liaisons hiérarchiques
Commandant d’unité et Officiers adjoints / Responsable du service et ses adjoints

Liaisons fonctionnelles

Fournisseurs – personnel technique Mess et Foyer – différents services de l’unité

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Connaissances techniques

 - Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / requis.

Savoir-faire

 - Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis.

- Savoir s'organiser / niveau pratique / à acquérir.

- Savoir travailler en équipe / niveau pratique / requis.

Savoir-être

- Faire preuve de rigueur et de méthode / niveau pratique / requis.

- Savoir s'adapter / niveau pratique / requis.

- Savoir accueillir / Niveau pratique / requis.

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 11 LAMBERSART/ Synergie Mess Foyer/ 262, Avenue de l’hippodrome 59130 LAMBERSART

 
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 / Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A / Agent de restauration – d’intendance :

Code SAA: 59CR1100

Code SAO : 59CR1102

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4).