Adjoint à la gérance à la CRS 25 de PAU

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

- Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
- Assister le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des
personnels techniques.
- renseigner l'application WINMESS et WINFOYER
- gérer les factures et pièces comptables - archivages
- peut être amené à tenir une caisse contenant des espèces

Votre environnement professionnel

Activités du service :

Acheminement des repas et préparation sur le terrain

Préparation des menus et des salles

Conditionnement des menu - Répartition des plats

Service en salle sur site, en déplacement et sur le terrain

Desserte - Nettoyages

Vérification et rangement du matériel

Manutention des denrées et matériels

Acheminement des repas et préparations sur le terrain.

Composition et effectifs du service :

un pool gérance - 4 cuisiniers - 18 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques

Gérants du service de l'ordinaire -  commandant d'unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles

fournisseurs extérieurs - autres services de police - unités CRS

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Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

- Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise - requis

- Avoir des compétences informatique - bureautique /
niveau pratique - requis

- connaitre logiciel WIN MESS / niveau pratique - requis

- connaitre normes HACCP / niveau pratique - requis

Savoir faire :

- Savoir appliquer la réglementation : niveau maitrise - requis

- savoir s'organiser / niveau maitrise - requis

- savoir travailler en équipe / niveau maitrise - requis

- savoir manager / niveau pratique-requis

Savoir être :

- Savoir s'adapter : niveau maitrise - requis

- Savoir accueillir : niveau maitrise - requis

- Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau maitrise - requis

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Vos perspectives : Évolution statutaire

Localisation administrative :

DCCRS/DZ Sud-Ouest/ CRS n° 25 PAU - 38 avenue de Buros – 64000 Pau - Service de l'ordinaire

Emploi fonctionnel : Non

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) :

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire ERLOG021

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) :

Agent de restauration – d’intendance LOG014A

Code UO affectation administrative : 64CR2500
Code UO affectation opérationnelle : 64CR2503

Titre III du livre III du code général de la fonction publique 2° de l'article L 332-2